미국뉴스 팽이버섯 사망사태, 원인은 날 것으로 섭취
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농림축산식품부가 최근 미국에서 한국산 팽이버섯(미국명 Enoki)을 먹고 4명이 숨진 사건과 관련해 “우리나라는 팽이버섯을 가열·조리해 섭취하지만 미국은 샐러드 형태로 바로 섭취해 식중독이 발생한 것으로 추정된다”고 밝혔다.
얼마전 한국산 팽이버섯을 먹고 4명이 사망한 사건과 관련해서 가열 및 조리해서 섭취한 것이 아니라 샐러드 형태로 섭취해 식중독이 발생한 것으로 추정된다고 밝혔습니다.
미국 NBC 방송 등에 따르면 미국 질병통제예방센터(CDC)는 미국에서 판매된 한국산 팽이버섯을 먹고 17개 주에서 36명이 식중독을 일으키고 4명이 숨졌다고 밝혔고 임신부 6명이 감염 증세를 일으켰고 이중 2명이 유산했다고 합니다.
그동안 정부는 국내 생산·유통 단계에서 생식 채소류에 대해 리스테리아균 등 식중독균을 검사해 문제가 있는 경우 위생관리를 강화하고 회수·폐기 조치를 취하는 등 철저히 관리하고 있었지만 별도 조리과정 없이 바로 섭취하는 신선편의식품을 대상으로 진행된 것이어서 일반 농산물인 팽이버섯에는 이러한 별도 기준이 없었던 것으로 알려졌습니다.
농식품부는 “리스테리아균은 70℃ 이상에서 3~10분 정도 가열하면 사멸된다”며 “특히 냉장온도(0~10℃)에서도 성장이 가능하므로 냉장고 음식 보관시 보관음식의 침출액이 넘치지 않게 전용 밀폐용기에 넣어 보관해야 한다”고 당부했습니다.
팽이버섯을 섭취할 때는 반드시 70도 이상 온도로 3-10분 정도 가열해야하며 냉장고에 보관할 때도 다른 음식들이 오염되지 않도록 주의하시기 바랍니다.
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